Tarte...provençale !

Q'est-ce qu'on va manger ce soir ? Eternelle question... Mais ici, ce soir, on a tenté une petite tarte aux courgettes avec des restes du frigo. Résultat : on s'est régalé de ce mélange de saveurs assez original. Présentation en image:

Sur un fond de pâte brisée, j'ai étalé ce qu'il me restait de "confinade de tomate" (sorte de tapenade faite avec des tomates séchées, un régal à l'apéro!)

Puis, j'ai rajouté les courgettes (2 courgettes moyennes que j'avais fait revenir à l'huile d'olive avec un peu de persil et de tomates séchées/mixées).

Ensuite, j'ai coupé en rondelles mon reste d'olives vertes et noires, que j'ai rajouté.

Etape suivante : la mozzarelle !

Le tout recouvert d'un mélange oeufs battus (2), crème fraiche et lait.

25 mn au four (200° dans le mien) et voilà le résultat final !

Comments

[Mellorines]

Miam miam!!!